Michel Cluizel Kayambe Grand Ivoire 36% 70g

Ciocolată albă cremoasă de 36%, care reprezintă apogeul artei ciocolatierilor. Se topește încet pe limbă și aduce cu ea gustul de fursecuri cu unt, lapte cu vanilie, deschizându-se treptat în gustul de budincă de vanilie. Cascada de arome se încheie cu tonuri delicate de caramel și prospețime. Untul de cacao provine dintr-un amestec de boabe de cacao Kayambe. Michel Cluizel l-a creat cu o combinație atent selectată de boabe din America Centrală, Africa și Java pentru a obține un gust de ciocolată plin, dar delicat.

Ingrediente: zahăr, unt de cacao (36% conținut de ciocolată), lapte praf integral, emulgator: lecitină din semințe de rapiță, vanilie Bourbon reală. Poate conține urme de nuci și gluten.

Calitate excepțională: Michel Cluizel lucrează îndeaproape cu fermierii și îi sprijină pentru a păstra metodele tradiționale de cultivare și fermentare a boabelor de cacao. Acesta asigură condiții echitabile pentru agricultură și viață. Pentru a păstra aromele specifice, Michel Cluizel folosește prăjirea îndelungată la temperaturi scăzute. Pentru a obține aromele de neegalat ale ciocolatei sale, Cluizel a testat adesea peste 20 de combinații de metode de fermentare și prăjire. Prăjirea, măcinarea și amestecarea efectivă a boabelor de cacao au loc deja în Franța, la Voiron.

Când vine vorba de ingrediente, Michel Cluizel are cu adevărat grijă. El a patentat chiar și marca comercială "Nobles Ingredients", ceea ce înseamnă, în practică, că folosește în produsele sale:

numai unt de cacao pur, fără niciun amestec de grăsimi vegetale,
vanilie naturală Bourbon în loc de vanilină,
nu folosește lecitină de soia sau arome artificiale.

Compania garantează, de asemenea, că nicio materie primă nu a trecut prin procesul de iradiere sau ionizare.

Greutate și dimensiuni: 70g, 161×79×7 mm

Fabrica de ciocolată a familiei Michel Cluizel produce ciocolată excepțională din 1948. Aceasta este situată în Normandia, în nordul Franței.